Food Chase – Food Supply-Chain Ecosystems for Sustainability nasce per contribuire alla trasformazione sostenibile della filiera alimentare europea, un settore sempre più esposto a sfide legate a cambiamento climatico, sicurezza alimentare, spreco, perdita di prodotto, innovazione tecnologica e nuove abitudini di consumo. Il progetto parte dalla necessità di migliorare il dialogo tra i diversi attori della filiera, spesso divisi tra produzione, trasformazione, distribuzione, formazione e ricerca, pur operando all’interno di un sistema fortemente interconnesso.
Il progetto prevede la creazione di Food Supply-Chain Ecosystems for Sustainability, pensati per collegare organizzazioni, educatori, imprese e stakeholder del settore alimentare, favorendo lo scambio di conoscenze e il raccordo tra teoria e pratica. Una delle principali attività è lo sviluppo del Food Chase Competence Framework, concepito come riferimento europeo per la definizione di competenze, curricula innovativi ed esperienze formative orientate al reskilling e upskilling dei lavoratori della food industry.
Food Chase punta inoltre alla definizione di una nuova figura professionale, il From Farm-To-Fork Specialist, capace di contribuire concretamente alla riduzione dell’impronta ambientale della filiera alimentare e alla promozione di modelli più circolari e sostenibili. Attraverso ricerca, progettazione di curricula, cooperazione tra partner e attività di capacity building, il progetto intende supportare la transizione green del settore food, rafforzando competenze tecniche, digitali, imprenditoriali e ambientali.
MAREA partecipa al progetto come partner, contribuendo con la propria esperienza nei settori agroalimentare, ricerca, formazione, trasferimento tecnologico e cooperazione europea. Il partenariato coinvolge 13 organizzazioni provenienti da diversi Paesi europei e combina competenze di VET provider, università, organismi di certificazione, imprese, centri di ricerca e attori del mercato del lavoro.
