Ne.Fit.A

NEFITA nasce con l’obiettivo di sviluppare un nuovo prodotto ad azione biologica e/o antivirale, basato su metaboliti bioattivi estratti da matrici vegetali. Il progetto guarda in particolare a materie prime naturali come peperoncino, liquirizia, canapa e funghi, utilizzate sia in miscela sia in purezza per ottenere fitoestratti destinati ad applicazioni salutistiche e terapeutiche.

Il percorso progettuale ha previsto la messa a punto di processi di estrazione ad alta resa, con attenzione a tecnologie solvent free e alla possibilità di trasferire il processo su scala industriale. Questa attività ha portato alla realizzazione di un impianto pilota per la produzione di estratti bioattivi da matrici vegetali.

NEFITA ha inoltre lavorato sullo sviluppo formulativo di un nutraceutico a base di fitoestratti naturali, con l’obiettivo di arrivare alla prototipizzazione di un prodotto potenzialmente commercializzabile. Il progetto ha previsto anche attività di valutazione del gradimento da parte dei consumatori e test utili alla definizione del concept di prodotto.

Una parte centrale del progetto è stata dedicata alla verifica dell’attività biologica e antivirale dei fitoestratti attraverso saggi in vitro. Le analisi hanno permesso di studiare il comportamento delle molecole bioattive e il loro possibile ruolo nell’interazione con specifici recettori cellulari, contribuendo alla definizione di claim scientificamente supportati.

NEFITA integra così ricerca, innovazione di processo e sviluppo di prodotto, con l’obiettivo di valorizzare matrici vegetali naturali e creare nuove soluzioni nel settore pharma-food.