Quasar

QUASAR – QUAlità e Sicurezza degli Alimenti della Regione Campania e dei loro processi di produzione nasce per ampliare, consolidare e potenziare in chiave internazionale le reti di cooperazione della ricerca campana, con particolare attenzione al settore agri-food. Il progetto punta a valorizzare le produzioni di eccellenza della Campania, combinando innovazione nei processi produttivi e di trasformazione con sistemi avanzati di controllo della qualità e della sicurezza alimentare.

Il programma parte dall’analisi dei bisogni delle imprese agroalimentari e dalla valorizzazione delle competenze di istituzioni, operatori industriali e strutture di ricerca. Le attività di foresight tecnologico sono orientate a individuare traiettorie di sviluppo per le aziende coinvolte, con particolare attenzione al recupero di ingredienti bioattivi da destinare alla formulazione di nuovi prodotti nutraceutici e cosmeceutici, settori in forte crescita sui mercati internazionali.

Il cuore del progetto è la diffusione di tecnologie a basso impatto ambientale per valorizzare prodotti e sottoprodotti dell’agroalimentare campano, favorendo un processo condiviso con partner stranieri capace di generare nuove reti locali e internazionali. QUASAR intende inoltre promuovere soluzioni tecnologiche per migliorare la sicurezza alimentare e tutelare i consumatori, attraverso l’individuazione e la riduzione di contaminanti antropici, come pesticidi e relativi cataboliti, e contaminanti non antropici, come micotossine.

MAReA partecipa come soggetto proponente e capofila, coordinando il percorso di internazionalizzazione della filiera e mettendo a disposizione la propria esperienza nei materiali avanzati, nelle biotecnologie, nell’agroindustria, nel trasferimento tecnologico e nella cooperazione internazionale. Attraverso QUASAR, MAReA mira a rafforzare la competitività del sistema regionale dell’innovazione e a creare nuove opportunità di collaborazione scientifica, industriale e commerciale con partner esteri.